Ventotto ricette di Bruno Barbieri, chef del Ristorante Arquade di Villa del Quar in provincia di Verona e uno degli ospiti più seguiti del Gambero Rosso Channel. Partendo dall'idea del tegame come recipiente polivalente che può passare dal forno alla tavola, il volume spazia dall'antipasto al dessert. Presentati in una serie di tegami bianchi di varie forme, i piatti di Barbieri sono sempre di grande effetto. A volte è la combinazione di ingredienti a sorprenderci, altre volte è la presentazione a capovolgere i nostri preconcetti verso l'umile tegame.
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